เลือกเครื่องทำฟองนม อย่างไรไม่ให้พลาด

[nemophilanie]

ฟองนมเกิดได้จากการนำอากาศเข้าไปในน้ำนมเพื่อให้โปรตีนในน้ำนมแยกออกจากน้ำและไปจับกับอากาศกลายเป็นฟองอากาศ โดยไขมันและน้ำตาลในน้ำนมแทรกอยู่ระหว่างฟองอากาศ ทำให้อากาศหลุดออกมาจากฟองอากาศได้ยาก ฟองนมจึงมีความละเอียดนุ่มฟู ไม่แตกง่าย และคงรูปอยู่นาน
ประโยชน์ของฟองนมนอกจากจะเพิ่มรสชาติและความสวยงามแบบลาเต้อาร์ตแล้ว ฟองนมบนกาแฟยังช่วยรักษาอุณหภูมิของกาแฟไว้อีกด้วย เรามาดูกันว่า ที่ทำฟองนม มีกี่ประเภท เพื่อจะได้เลือกเครื่องทำฟองนมที่ตรงกับความต้องการ
1.   เครื่องทำฟองนมแบบไฟฟ้า เป็นเครื่องทำฟองนมแบบอัตโนมัติที่ใช้งานง่ายมาก ๆ แค่ใส่นมเย็นเข้าไปโดยไม่ต้องใช้ถ้วยตวงเพราะมีตัวหนังสือบอกระดับน้ำอยู่ในเครื่องแล้ว จากนั้นกดปุ่มเลือกว่าจะทำฟองนมสำหรับกาแฟร้อนหรือ กาแฟเย็น เมื่อเครื่องตีฟองนมเรียบร้อยแล้ว ก็สามารถนำฟองนมไปใช้ได้เลย
2.   ก้านสตรีมของเครื่องทำกาแฟสด เป็นที่ทำฟองนมที่ติดมากับเครื่องทำกาแฟสด สามารถใช้ปั่นฟองนมได้เลยโดยไม่ต้องอุ่นนมก่อนถ้าต้องการทำฟองนมสำหรับกาแฟร้อน
3.   เหยือกปั้มฟองนม เป็น เครื่องทำฟองนม ที่มีวิธีทำแสนง่าย เพียงใส่นมเข้าไปในเหยือก ปิดฝา แล้วยกก้านปั้มขึ้นลง นมก็จะขึ้นฟอง การทำฟองนมเย็นนอกจากจะใช้นมที่แช่เย็นแล้ว เหยือกก็ควรแช่เย็นด้วยเช่นกัน
4.   ก้านปั่นฟองนม ที่ทำฟองนม แบบง่าย ๆ โดยนำก้านปั่นวางลงในถ้วยที่ใช้ใส่นม ก้านปั่นจะทำให้นมขึ้นฟู หากต้องการทำฟองนมร้อนต้องนำนมไปอุ่นก่อน แต่ถ้าทำฟองนมสำหรับทำ กาแฟเย็น ให้นำนมไปแช่เย็นก่อนเช่นกัน
   เครื่องทำฟองนมที่รวมมานี้มีเฉพาะเครื่องทำฟองนมแบบไฟฟ้าที่ไม่ต้องกังวลเรื่องอุณหภูมิของนมหรืออุณหภูมิของอุปกรณ์ และความเร็วในการปั่น ทำให้ผู้ใช้มีความสะดวกสบาย ยิ่งกว่านั้น ยังทำฟองนมได้ปริมาณมาก ประหยัดพลังงานและเวลา เหมาะกับผู้ที่พิถีพิถันในการดื่มกาแฟและต้องการฟองนมที่นุ่มฟู ยุบตัวช้าทุก ๆ ครั้งที่ดื่ม
   โดยสิ่งที่ต้องพิจารณาก่อนตัดสินใจซื้อ เครื่องทำฟองนม เพื่อไม่ให้พลาด ดังนี้
1.   เลือก เครื่องตีฟองนม ที่มีคุณสมบัติตรงกับลักษณะการใช้งาน เช่น หากทำฟองนมเพื่อดื่มเองนาน ๆ ครั้งหรือทำในปริมาณไม่มาก ควรเลือกที่ตีฟองนมแบบก้านปั่นฟองนมหรือเหยือกปั้มฟองนม หรือหากต้องการฟองนมเนื้อเนียนละเอียดในเวลาอันรวดเร็ว ควรเลือกเครื่องทำฟองนมแบบไฟฟ้า เป็นต้น
2.   เลือกเครื่องที่ใช้งานง่าย เพราะถ้าขั้นตอนการใช้งานมีความซับซ้อนหรือต้องใช้ความชำนาญพิเศษ อาจไม่ได้ฟองนมอย่างที่ต้องการหรือต้องใช้เวลาฝึกใช้นานหน่อย
3.   เครื่องมีความทนทาน ใช้งานได้นาน   
เมื่อพิจารณาจากข้อมูลข้างต้นจะช่วยให้การเลือกเครื่องทำฟองนมมาทำเมนูกาแฟนมก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป