ผู้เขียน หัวข้อ: นำเสนอสูตรเมนูยำแหนม เด็ดๆ ระดับห้าดาว  (อ่าน 8 ครั้ง)

komgrit1989

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 3521
    • ดูรายละเอียด
นำเสนอสูตรเมนูยำแหนม เด็ดๆ ระดับห้าดาว
« เมื่อ: พฤศจิกายน 08, 2018, 11:14:29 PM »
อาหารพื้นบ้านจากภูมิปัญญาชาวบ้าน แหนม เป็นอาหารที่ทำมาจากเนื้อหมู เป็นวิธีการถนอมอาหารของคนโบราณที่จะทำให้สามารถเก็บเนื้อหมูไว้ทานได้เป็นระยะเวลานานขึ้น เราสามารถนำมาประกอบอาหารเป็นเมนูเด็ดๆ ต่างๆ ได้นับสินๆเมนู ซึ่งแต่ละเมนูล้วนเด็ดๆ ทั้งนั้น จัดไปเลยที่เมนูแรกกันเลย
เมนูยำแหนม โบราณ แซบๆ ที่คนยุคใหม่ชอบทาน
เมนูยำแหนมโบราณ เป็นเมนูอาหารกินเล่นรสเด็ด หรือจะรับประทานเป็นกับแกล้มกับพวกเหล้าเบียร์ก็ได้เรียกได้ว่าเป็นกับแกล้มชั้นยอดเลยทีเดียวสำหรับคอเหล้า ยำแหนมโบราณเป็นกับแกล้มที่ทำได้ได้เองที่บ้าน ขอแนะนำให้ใช้แหนมโอทอป จะได้รสอร่อยเพิ่มขึ้น เครื่องปรุงในการปรุงหาได้ง่าย ขั้นตอนในการปรุงไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาในการปรุงไม่ถึง 10 นาที ก็ได้อาหารอร่อยๆ ไว้ทานแล้ว
วัตถุดิบประกอบด้วย

  • แหนมหมู 500 กรัม (หรือจะเป็น แหนมโอทอป ก็ได้อร่อยดี)
  • พริกขี้หนูสวน 5-7 เม็ด
  • มะนาว  2-3 ช้อน
  • น้ำปลา2 ช้อน
  • น้ำตาลทราย 2  ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 1-2 ต้น
  • ขิงซอย
  • หอมแดงซอย 3-4 หัว
  • พริกแห้งทอด 2 ช้อน
  • ถั่วลิสงทอด  1-2 ช้อน
ขั้นตอนในการทำยำแหนมหมูสูตรโบราณ
อาหารรสจัดจ้าน เอาไว้ทานเล่นหรือเป็นกับแกล้มมาวิธีในการทำ เริ่มด้วยทำน้ำยำก่อน นำเครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่กะละมังเล็กๆสำหรับผสม ลงมือคนส่วนผสมให้คลุกเคล้าผสมกัน หลังจากนั้นใส่แหนมที่ฉีกไว้แล้วลงไป หลังจากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนที่เตรียมไว้แล้ว คนแหนมให้ผสมกับน้ำยำ หลังจากนั้นใส่ต้นหอมที่หั่นลงไปคนให้เข้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักจัดใส่จาน ตามด้วยโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อความสวยงามได้ตามใจชอบ

Tags : แหนม,แหนมหมู,แหนมโอทอป